TAVLINE, LA CUISINE DE TEL AVIV
Tavline signifie épices en hébreu.
Des tables et chaises en bois, des coussins colorés, des carreaux de ciments au sol et des poutres blanchies donnent une ambiance douce et chaleureuse à ce petit restaurant de la rue du Roi de Sicile.
Les entrées et les plats sont préparés par un chef d’origine marocaine (ancien de chez Ducasse). La cuisine est relevée (mais pas trop), épicée (juste ce qu’il faut) et les produits sont frais. On retrouve à la carte les grands classiques comme le houmous, les aubergines brulées, les boulettes de poissons. Les sauces sont goûteuses et parfumées.
Nous avons testé l’assiette de dégustation (3 entrées) ainsi que le Hatzil & Sartan (aubergines), les Cigares marocaï (poulet au curcumin très parfumé) et les patates douces rôties (délicieuses). Et nous nous sommes régalées.
A la carte, du poisson et ou de la viande pour les plats et plusieurs entrées dont certaines végétariennes.
